تولید نانوامولسیون آب در روغن حاوی عصاره سیر و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ضد میکروبی و رهایش مواد فرار آن.
| Autor: | حامد حسنزاده اوچ1 h.hassanzadeh@ilam.ac.ir, محمد علیزاده خال2 |
|---|---|
| Zdroj: | Food Processing & Preservation / Farāvarī va Nigahdārī-i Mavādd-i Ghaz̠āyī. 2022, Vol. 14 Issue 2, p35-52. 18p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|