Inhibitory Effect of Sodium Alginate Nanoemulsion Coating Containing Myrtle Essential Oil (Myrtus communis L.) on Listeria monocytogenes in Kasar Cheese.

Autor:	Polat Yemiş, Gökçe1,2 (AUTHOR) gokceyemis@sakarya.edu.tr, Sezer, Elif1 (AUTHOR), Sıçramaz, Hatice1 (AUTHOR)
Zdroj:	Molecules. Nov2022, Vol. 27 Issue 21, p7298. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.