СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ХЛІБНИХ ВИРОБІВ ІЗ РІЗНИМ ВМІСТОМ БОРОШНА АМАРАНТУ
| Autor: | Миколенко, С. Ю.1, Алієв, Е. Б.2, Алієва, О. Ю.2, Долгіх, Д. О.1 |
|---|---|
| Zdroj: | Scientific & Technical Bulletin of the Institute of Oilseed Crops NAAS. 2022, Issue 32, p132-142. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|