Effect of extrusion processing on techno‐functional, textural and bioactive properties of whole‐grain corn flour‐based breakfast cereals sweetened with honey.

Autor:	Bobade, Hanuman1 (AUTHOR), Singh, Arashdeep1 (AUTHOR) arash.pau@gmail.com, Sharma, Savita1 (AUTHOR), Gupta, Antima1 (AUTHOR), Singh, Baljit1 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Texture Studies. Sep2022, Vol. 53 Issue 5, p672-683. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.