Thermal Denaturation of Milk Whey Proteins: A Comprehensive Review on Rapid Quantification Methods Being Studied, Developed and Implemented.

Autor:	Freire, Paulina1 (AUTHOR) paulina.freire@uab.cat, Zambrano, Allison1 (AUTHOR), Zamora, Anna1 (AUTHOR) anna.zamora@uab.cat, Castillo, Manuel1 (AUTHOR) anna.zamora@uab.cat
Zdroj:	Dairy. Sep2022, Vol. 3 Issue 3, p500-512. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.