Sources, stability, encapsulation and application of natural pigments in foods.

Autor:	Jurić, Slaven1 (AUTHOR), Jurić, Marina2 (AUTHOR), Król-Kilińska, Żaneta3 (AUTHOR), Vlahoviček-Kahlina, Kristina1 (AUTHOR), Vinceković, Marko1 (AUTHOR), Dragović-Uzelac, Verica4 (AUTHOR), Donsì, Francesco5 (AUTHOR) fdonsi@unisa.it
Zdroj:	Food Reviews International. 2022, Vol. 38 Issue 8, p1735-1790. 56p. 3 Diagrams, 4 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.