Hydrolysis of Soybean Milk Protein by Papain: Antioxidant, Anti-Angiotensin, Antigenic and Digestibility Perspectives.

Autor:	Nath, Arijit1 (AUTHOR), Ahmad, Abubakar Saleh1 (AUTHOR), Amankwaa, Abraham1 (AUTHOR), Csehi, Barbara2 (AUTHOR), Mednyánszky, Zsuzsanna3 (AUTHOR), Szerdahelyi, Emőke3 (AUTHOR), Tóth, Attila4 (AUTHOR), Tormási, Judit5 (AUTHOR), Truong, Duy Hoàng6 (AUTHOR), Abrankó, László5 (AUTHOR), Koris, András1 (AUTHOR) koris.andras@uni-mate.hu
Zdroj:	Bioengineering (Basel). Sep2022, Vol. 9 Issue 9, p418-418. 21p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.