Extracción de mucílago de cáscara de Theobroma cacao L. para uso en clarificación de jugos de Saccharum officinarum.
| Autor: | Fernández Escobar, Ángel Oliverio1 afernandez@uteq.edu.ec, Erazo Solórzano, Cyntia Yadira1, Torres Segarra, Carlos Vicente2, Tuárez García, Diego Armando1, Torres Navarrete, Emma Danielly3, Díaz Ocampo, Raúl Gilberto1 |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnología (1390-4051). ene-jun2022, Vol. 15 Issue 1, p25-33. 9p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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