FARKLI ORANLARDA YAYIKALTI TOZU KULLANILARAK ÜRETİLEN DONDURMALARIN BAZI ÖZELLİKLERİ.
| Autor: | Özsungur, Esin Doğan1, Kanca, Nazlı1 nazli.turkmen@ankara.edu.tr, Gürsoy, Ayşe1 |
|---|---|
| Zdroj: | GIDA: The Journal of Food. 2022, Vol. 47 Issue 4, p591-603. 13p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|