The Effect of Application of Chicken Gelatin on Reducing the Weight Loss of Beef Sirloin after Thawing.

Autor:	Martinek, Jakub1 (AUTHOR) j_martinek@utb.cz, Gál, Robert2 (AUTHOR) gal@utb.cz, Mokrejs, Pavel1 (AUTHOR) kalendova@utb.cz, Sucháčková, Kristýna2 (AUTHOR) k_suchackova@utb.cz, Pavlačkova, Jana3 (AUTHOR) pavlackova@utb.cz, Kalendová, Alena1 (AUTHOR)
Zdroj:	Polymers (20734360). Aug2022, Vol. 14 Issue 15, p3094-3094. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.