The effect of roasting, storage temperature, and ethanoic basil (Ocimum basilicum L.) extract on the oxidative stability of crude sesame (Sesamum indicum L.) oil.

Autor:	Gebremeskel, Abrehet F.1 (AUTHOR) abifish3@gmail.com, Ngoda, Peninah N.1 (AUTHOR), Kamau‐Mbuthia, Elizabeth W.2 (AUTHOR), Mahungu, Symon M.1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Aug2022, Vol. 10 Issue 8, p2736-2748. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.