Functional divergence in the proteins encoded by ARO80 from S. uvarum, S. kudriavzevii and S. cerevisiae explain differences in the aroma production during wine fermentation.

Autor:	Tapia, Sebastián M.1 (AUTHOR), Pérez‐Torrado, Roberto1 (AUTHOR), Adam, Ana Cristina1 (AUTHOR), Macías, Laura G.1,2 (AUTHOR), Barrio, Eladio1,2 (AUTHOR), Querol, Amparo1 (AUTHOR) aquerol@iata.csic.es
Zdroj:	Microbial Biotechnology. Aug2022, Vol. 15 Issue 8, p2281-2291. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.