ه ،(Trachyspermum ammi) بررسی اثرات ضد قارچی اسانس گیاهان زنیان بر کپک هاي آلوده کننده پنیر سفید ایرانی (Mentha piperita) و نعناع فلفلی (Satureja hortensis).
| Autor: | درنوش جعفرپور1 Do.Jafarpour@iau.ac.ir, پریسا عطایی2 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Jun2022, Vol. 19 Issue 124, p185-196. 12p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|