Optimization of foam mat drying for instant coffee processing and its effect on drying kinetics and quality characteristics.

Autor:	Maciel, Kátia Silva1 (AUTHOR), Teixeira, Luciano José Quintão1 (AUTHOR), Lucia, Suzana Maria Della1 (AUTHOR), Saraiva, Sérgio Henriques1 (AUTHOR)
Zdroj:	Drying Technology. 2022, Vol. 40 Issue 9, p1866-1880. 15p. 1 Color Photograph, 5 Charts, 6 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.