Seguridad alimentaria y fortificación de alimentos a base de pulpa de café en tiempos pandémicos.
| Autor: | Marín-Tello, Carmen1 cmarin@unitru.edu.pe, Fernández-Sánchez, Franklin2, Rodríguez-Cruzado, Paola3, Salcedo, Catherine3, Morán-González, Cindy3, Cerna-López, Albert3, González-Puetate, Iván4, Malpartida-Tello, Violeta1, Sánchez-Marín, César1, Zelada-Castillo, Lorena1, Vásquez-Arqueros, Alexander1, Vieira, Amandio5 |
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| Zdroj: | Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas. 2022, Vol. 51 Issue 1, p470-492. 23p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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