Effects of non-thermal processes on texture, color and sensory properties of Iranian barberry during storage.

Autor:	Ahmadi-Roshan, M.1 (AUTHOR), Bideli, N.2 (AUTHOR), Berenji Ardestani, S.1 (AUTHOR) sardestani@aeoi.org.ir
Zdroj:	Journal of Berry Research. 2022, Vol. 12 Issue 2, p227-247. 21p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.