Effects of Glyceryl Monostearate on the Retrogradation of Pea Starch.

Autor:	Wang, Ling1 (AUTHOR), Lan, Xuyue1 (AUTHOR), Xu, Wen1 (AUTHOR), Du, Qinling1 (AUTHOR), Deng, Sha1 (AUTHOR), Jia, Dongying1 (AUTHOR) jiadongying@stu.scu.edu.cn
Zdroj:	Starch / Staerke. Jul2022, Vol. 74 Issue 7/8, p1-8. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.