Potent odorants and sensory characteristics of the soft white cheese "Jben": Effect of salt content.

Autor:	Tsouli Sarhir, Salwa1 (AUTHOR) salwa‐sarhir@hotmail.fr, Amanpour, Asghar2 (AUTHOR), Bouseta, Amina1 (AUTHOR), Selli, Serkan3,4 (AUTHOR)
Zdroj:	Flavour & Fragrance Journal. Jul2022, Vol. 37 Issue 4, p243-253. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.