Monitoring yeast autolysis in sparkling wines from nine consecutive vintages produced by the traditional method.

Autor:	Pons‐Mercadé, P.1 (AUTHOR), Giménez, P.1 (AUTHOR), Vilomara, G.2 (AUTHOR), Conde, M.2 (AUTHOR), Cantos, A.2 (AUTHOR), Rozès, N.1 (AUTHOR), Ferrer, S.3 (AUTHOR), Canals, J.M.1 (AUTHOR), Zamora, F.1 (AUTHOR) fernando.zamora@urv.cat
Zdroj:	Australian Journal of Grape & Wine Research. Jul2022, Vol. 28 Issue 3, p347-357. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.