Einsatz von Proteasen zur Verbesserung der Filtration und Stabilität des österreichischen Weines.
| Autor: | Mandl, Karin1 karin.mandl@weinobst.at, Suljic, Jasmina1, Scheiblhofer, Harald1, Winkler, Michael1, Schneider, Michael1 |
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| Zdroj: | Bodenkultur: Journal for Land Management, Food & Environment. Jun2021, Vol. 72 Issue 2, p93-103. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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