저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 미생물 및 이화학적 품질 특성.

Autor: 지혜인1, 김경희1 khkim@duksung.ac.kr
Zdroj: Journal of the Korean Society of Food Culture. Feb2022, Vol. 37 Issue 1, p61-72. 12p.
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