Presence of cholesterol oxides in milk chocolates and their correlation with milk powder freshness.

Autor:	Risso, Davide1 (AUTHOR), Leoni, Valerio2 (AUTHOR), Canzoneri, Federico1 (AUTHOR) federico.canzoneri@ferrero.com, Arveda, Matteo1 (AUTHOR), Zivoli, Rosanna1 (AUTHOR), Peraino, Andrea1 (AUTHOR), Poli, Giuseppe3 (AUTHOR), Menta, Roberto1 (AUTHOR)
Zdroj:	PLoS ONE. 3/21/2022, Vol. 17 Issue 3, p1-13. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.