Low-Carbohydrate, High-Protein, and Gluten-Free Bread Supplemented with Poppy Seed Flour: Physicochemical, Sensory, and Spectroscopic Properties.

Autor:	Wójcik, Monika1 (AUTHOR) monika.wojcik@up.lublin.pl, Różyło, Renata1 (AUTHOR) renata.rozylo@up.lublin.pl, Schönlechner, Regine2 (AUTHOR) regine.schoenlechner@boku.ac.at, Matwijczuk, Arkadiusz3 (AUTHOR) arkadiusz.matwijczuk@up.lublin.pl, Dziki, Dariusz4 (AUTHOR) dariusz.dziki@up.lublin.pl
Zdroj:	Molecules. Mar2022, Vol. 27 Issue 5, p1574. 1p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.