بررسی اثر دماهای خشک کردن و غلظت گلیسرول بر ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم ترکیبی صمغ دانه قدومه شهری - ایزوله پروتئین خلر
| Autor: | سيده الهام ابراهیمی1 (AUTHOR), آرش کوچکی2 (AUTHOR) koocheki@um.ac.ir, محبت محبی2 (AUTHOR), الناز میلانی3 (AUTHOR) |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Nov2020, Vol. 17 Issue 105, p71-80. 10p. 2 Charts, 2 Graphs. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|