بررسی تغییرات کمی و کیفی ترکیب اسیدهای چرب کنسرو فسنجان در طی فرایند و زمان ماندگاری
| Autor: | مریم قائد1 (AUTHOR), مریم قراچورلو2 (AUTHOR) Gharachorlo_m@yahoo.com, بابک غیاثی طرزی2 (AUTHOR) |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Apr2019, Vol. 16 Issue 86, p273-283. 11p. 4 Charts, 2 Graphs. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|