تأثير غلظتهاي مختلف سوربات پتاسيم و بنزوات سديم و دماي نگهداري بر خصوصيات ميكروبي آلبالو خشك در طي نگهداري.
| Autor: | الناز شارفي آبادي1 (AUTHOR) El-sharefi@yahoo.com, محمد حسن شاه حسيني2 (AUTHOR), مانيا صالحي فر3 (AUTHOR) |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Autumn2015, Vol. 13 Issue 58, p47-56. 10p. 2 Charts, 4 Graphs. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|