Physicochemical, Structural, Thermal and Rheological Properties of Flour and Starch Isolated from Avocado Seeds of Landrace and Hass Cultivars.

Autor:	De Dios-Avila, Ndahita1 (AUTHOR) ndahitadedios@gmail.com, Tirado-Gallegos, Juan Manuel2 (AUTHOR) jtirado@uach.mx, Rios-Velasco, Claudio3 (AUTHOR) claudio.rios@ciad.mx, Luna-Esquivel, Gregorio4 (AUTHOR) gollole@hotmail.com, Isiordia-Aquino, Néstor4 (AUTHOR) nisiordia@uan.edu.mx, Zamudio-Flores, Paul Baruk3 (AUTHOR), Estrada-Virgen, Mario Orlando4 (AUTHOR) estra0288@gmail.com, Cambero-Campos, Octavio Jhonathan4 (AUTHOR) claudio.rios@ciad.mx
Zdroj:	Molecules. Feb2022, Vol. 27 Issue 3, p910. 1p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.