Sensory analysis of nougat: Methodology, training, and validation of a panel for protected geographical indication Torró d'Agramunt.

Autor:	López‐Mas, Laura1,2 (AUTHOR), Romero del Castillo, Roser1,2 (AUTHOR) roser.romero.del.castillo@upc.edu
Zdroj:	Journal of Sensory Studies. Feb2022, Vol. 37 Issue 1, p1-15. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.