Effect of stevia and inulin interactions on fermentation profile and short‐chain fatty acid production of Lactobacillus acidophilus in milk and in vitro systems.

Autor:	Ozcan, Tulay1 (AUTHOR) tulayozcan@uludag.edu.tr, Eroglu, Ezgi1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Feb2022, Vol. 75 Issue 1, p171-181. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.