Optimization of nutritional and functional qualities of local complementary foods of southern Ethiopia using a customized mixture design.

Autor:	Ayele, Dagem Alemayehu1 (AUTHOR) dagemmame@yahoo.com, Teferra, Tadesse Fikre1 (AUTHOR), Frank, Jan2 (AUTHOR), Gebremedhin, Samson3 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jan2022, Vol. 10 Issue 1, p239-252. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.