Isolation and selection of fructose-consuming lactic acid bacteria associated with coffee bean fermentation.

Autor:	Junqueira, Ana Caroline de Oliveira1 (AUTHOR), Vinícius de Melo Pereira, Gilberto1 (AUTHOR) gilbertovinicius@gmail.com, Viesser, Jéssica Aparecida1 (AUTHOR), de Carvalho Neto, Dão Pedro1,2 (AUTHOR), Querne, Lana Bazan Peters1 (AUTHOR), Soccol, Carlos Ricardo1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Biotechnology. 2022, Vol. 36 Issue 1, p58-75. 18p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.