Study on physicochemical properties of purple waxy wheat starch.
Autor: | Bai, Xiangyu1 (AUTHOR), Yang, Shuangpan1 (AUTHOR), Zeng, Li1 (AUTHOR), Han, Wei1 (AUTHOR), Ran, Xu1 (AUTHOR) ranxu01@sina.com |
---|---|
Zdroj: | International Journal of Food Properties. 2021, Vol. 24 Issue 1, p471-481. 11p. 1 Black and White Photograph, 2 Charts, 4 Graphs. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |