Study on physicochemical properties of purple waxy wheat starch.

Autor:	Bai, Xiangyu1 (AUTHOR), Yang, Shuangpan1 (AUTHOR), Zeng, Li1 (AUTHOR), Han, Wei1 (AUTHOR), Ran, Xu1 (AUTHOR) ranxu01@sina.com
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2021, Vol. 24 Issue 1, p471-481. 11p. 1 Black and White Photograph, 2 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.