Optimización del deshidratado en cítricos mediante el proceso de secado indirecto al vacío.
| Autor: | Raúl Vélez-Mera, Elington1 evelez2524@utm.edu.ec, Sablón-Cossío, Neyfe1 neyfe.sablon@utm.edu.ec, Pita-Cantos, Lenín J.1 lenin.pita@utm.edu.ec |
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| Zdroj: | Ingenieria Industrial. 2021, Vol. 42 Issue 3, p1-11. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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