بررسی مقایسهاي بین روشهاي غرقابی، مایکروویو و فراصوت جهت استخراج عصاره پوست لیموترش و بررسی خصوصیات ضد اکسیدانی آن.
| Autor: | زهرا لطیفی1 yasamin.latifi131@yahoo.com, مریم درویش حسینی2, آمنه صدیقی پاشاک3, زهرا غفوري4, لیلا نجفی5, عاطفه ارجمندیان6 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2021, Vol. 18 Issue 118, p325-335. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|