Parameters for proteolysis of β-lactoglobulin derived from cheese whey.

Autor:	Melnikova, Elena I.1 (AUTHOR), Bogdanova, Ekaterina V.1 (AUTHOR) bogdanova.77.77@bk.ru
Zdroj:	Food Biotechnology. 2021, Vol. 35 Issue 3, p237-251. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.