مقایسه و پیش بینی تغییرات دماي همبرگر در طی فرآیند انجماد با استفاده از دو روش مختلف مدل سازي عددي.
| Autor: | محسن دلوي اصفهان1, امیر دارائی گرمه2 amirdaraey@basu.ac.ir |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Sep2021, Vol. 18 Issue 115, p351-361. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|