تأثیر عصاره مرزه (hortensis Satureja )و پوشش زیستمرکب فعال پلیساکاریدي بر ماندگاري o فیله مرغ طی دوره نگهداري در دماي یخچال .
| Autor: | داریوش خادمی شور1 Dkhademi@gmail.com, فاطمه یمینی2, نیوشا بدخشان2 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Sep2021, Vol. 18 Issue 115, p271-281. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|