غیر فعال سازي غیر حرارتی آنزیم پراکسیداز کدو سبز :مدل سازي سطح پاسخ تأثیر اسانس هاي زیره، رازیانه و میخک.
| Autor: | نرجس آقاجانی1, امیر دارائی گرمه2 amirdaraey@basu.ac.ir |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Aug2021, Vol. 18 Issue 114, p95-107. 13p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|