Elektrostatik ekstrüzyon tekniği ile kapsüllenmiş bazı aroma maddelerinde sıcaklığın depolama stabilitesi üzerine etkisi.
| Autor: | KARAKAYA, Hüseyin1, YILMAZTEKİN, Murat1 murat.yilmaztekin@inonu.edu.tr |
|---|---|
| Zdroj: | Gümüshane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. 2021, Vol. 11 Issue 3, p988-998. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|