Physico-chemical properties of an innovative gluten-free, low-carbohydrate and high protein-bread enriched with pea protein powder.

Autor:	Wójcik, Monika1, Różyło, Renata1 renata.rozylo@up.lublin.pl, Schönlechner, Regine2, Berger, Mary Violet2
Zdroj:	Scientific Reports. 7/14/2021, Vol. 11 Issue 1, p1-10. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.