Comparison of physicochemical properties, amino acids, mineral elements, total phenolic compounds, and antioxidant capacity of Cuban fruit and rice wines.

Autor:	Núñez, Lázaro1 (AUTHOR), Serratosa, María P.1 (AUTHOR), Godoy, Ana2 (AUTHOR), Fariña, Laura2 (AUTHOR), Dellacassa, Eduardo2 (AUTHOR), Moyano, Lourdes1 (AUTHOR) qe1mocal@uco.es
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jul2021, Vol. 9 Issue 7, p3673-3682. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.