Techniques utilisées pour le contrôle de la qualité structurelle des viandes et des produits carnés (Review).
| Autor: | GUELMAMENE, Rahma1 guelmamenerahma@outlook.com, BENNOUNE, Omar1, ELGROUD, Rachid2 |
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| Zdroj: | Nature & Technology / Nature & Technologie. Jun2021, Issue 25, p12-26. 15p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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