Descriptive screening and lexicon development of non‐aged artisanal cachaça sensorial profile using principal component analysis and Kohonen artificial neural networks.

Autor:	Caetano, Daniela1,2 (AUTHOR) daniela.caetano@ifnmg.edu.br, Lima, Clara M. G.1,3 (AUTHOR), Sanson, Ananda L.2 (AUTHOR), Silva, Débora F.2 (AUTHOR), Souza Hassemer, Guilherme4 (AUTHOR), Verruck, Silvani3 (AUTHOR), Silva, Gilmare A.2,5 (AUTHOR), Cássia Franco Afonso, Robson J.2 (AUTHOR), Coutrim, Mauricio X.2 (AUTHOR), Gregório, Sandra R.2,6 (AUTHOR)
Zdroj:	Journal of Sensory Studies. Jun2021, Vol. 36 Issue 3, p1-15. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.