Edad de sacrificio y tiempo de muestreo sobre pH y color de la carne de ovinos de pelo.
| Autor: | Esaúl, Jaramillo-López1 ejaramil@uacj.mx, Gwendolyne, Peraza-Mercado1 gperaza@uacj.mx, Mateo, Itzá-Ortiz1 mateo.itza@uacj.mx |
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| Zdroj: | Abanico Veterinario. ene-dic2020, Vol. 10 Issue 1, p1-8. 8p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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