Survival of Lactobacillus casei and functional characteristics of reduced sugar red beetroot yoghurt with natural sugar substitutes.

Autor:	Ozcan, Tulay1 (AUTHOR) tulayozcan@uludag.edu.tr, Ozdemir, Tugce2 (AUTHOR), Avci, Halil Riza3 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Feb2021, Vol. 74 Issue 1, p148-160. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.