Probiotic fermented milk with high content of polyphenols: Study of viability and bioaccessibility after simulated digestion.

Autor:	Pena, Fabíola L1 (AUTHOR), Souza, Mariana C1 (AUTHOR), Valle, Maria Carolina P R1 (AUTHOR), Bezerra, Rosangela M N1 (AUTHOR), Rostagno, Maurício A1 (AUTHOR), Antunes, Adriane E C1 (AUTHOR) adriane@unicamp.br
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Feb2021, Vol. 74 Issue 1, p170-180. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.