DOCES EM MASSA ELABORADOS COM POLPA DE FRUTOS TROPICAIS E MESOCARPO DO MARACUJÁ AMARELO (PASS/FLORA EDULIS F. FLAVICARPA): CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS.
| Autor: | Baima Silva, Crislane Cristina1, Santos Marques, Izaias2, Muniz Pereira, Dalva3,4,5, Dantas Campelo, Daniel6,7,8, de Carvalho Santana Nobre, Eva Michelly9,10 eva.nobre@ifma.edu.br, Muniz Pereira, Cecília Teresa10,11,12 ceciteresa@ifma.edu.br |
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| Zdroj: | Evidência. jul-dez2020, Vol. 20 Issue 2, p129-140. 12p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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