KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN PROFIL SENSORI MANGGA GEDONG PADA DUA TINGKAT KEMATANGAN.
| Autor: | Utami, Mutiara1, Wijaya, Christofora Hanny2 channywijaya@apps.ipb.ac.id, Efendi, Darda3, Adawiyah, Dede Robiatul2 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan. 2020, Vol. 31 Issue 2, p113-126. 14p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|