Effect of electrohydrodynamic atomization conditions on morphometric characteristics and mechanical resistance of chia mucilage-alginate particles.

Autor:	Rentería-Ortega, Minerva1 (AUTHOR), Salgado-Cruz, Ma De La Paz1,2 (AUTHOR), Morales-Sánchez, Eduardo3 (AUTHOR), Alamilla-Beltrán, Liliana1 (AUTHOR), Farrera-Rebollo, Reynold Ramón1 (AUTHOR), Valdespino León, Mariana1 (AUTHOR), Calderón-Domínguez, Georgina1 (AUTHOR) gcalderon@ipn.mx
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. 2020, Vol. 18 Issue 1, p461-471. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.