Influence of the addition of different ingredients on the bioaccessibility of glucose released from rice during dynamic in vitro gastrointestinal digestion.

Autor:	Fernandes, Jean-Michel1 (AUTHOR), Madalena, Daniel Alexandre1 (AUTHOR), Vicente, António Augusto1 (AUTHOR), Pinheiro, Ana Cristina1 (AUTHOR) anapinheiro@deb.uminho.pt
Zdroj:	International Journal of Food Sciences & Nutrition. Feb2021, Vol. 72 Issue 1, p45-56. 12p. 6 Charts, 3 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.